Il te faut :
- de la maïzéna
- un saladier
- de l'eau
- une cuillère
- un verre
Mode opératoire :
- Verse un verre de maïzéna dans le saladier.
- Ajoute un demi-verre d'eau.
- Mélange bien.
- Plonge lentement tes doigts dans le mélange gluant. Prends-en un peu dans ta main, puis remets-le dans le saladier. Ensuite, tape très fort dessus avec la main ou le dos d'une cuillère. Que se passe-t-il ? Prends maintenant à nouveau un peu de pâte dans la main et presse-la. Que se passe-t-il ?
Une molécule est l'une des particules de base qui constituent la matière. C'est le plus petit élément d'une substance qui en conserve l'identité chimique. Lorsqu'on les frappe d'un coup bref, les molécules de la drôle de pâte, qui étaient toutes imbriquées les unes dans les autres, empêchent toute éclaboussure. La pâte se comporte alors plutôt comme un solide. En revanche, lorsque tu serres doucement la pâte dans ta main, tu as certes l'impression d'avoir un solide à l'intérieur de la main, mais la pâte te glisse entre les doigts et retombe dans le saladier. C'est parce qu'elle se comporte alors plutôt comme un liquide.